職位描述
肉制品休閑食品功能食品生鮮食品鹵味食品技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
一、新品項(xiàng)目：
1.產(chǎn)品自評(píng)估、立項(xiàng)開始，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、小試、中試、轉(zhuǎn)產(chǎn)、上市跟進(jìn)優(yōu)化等全過(guò)程研發(fā)工作；
2.每個(gè)項(xiàng)目需輸出完整規(guī)范的相關(guān)技術(shù)資料，包括實(shí)驗(yàn)記錄、小試報(bào)告、中試報(bào)告、項(xiàng)目驗(yàn)收?qǐng)?bào)告；
3.項(xiàng)目轉(zhuǎn)產(chǎn)前需輸出完整版：工藝規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)、配方表、BOM表、成本分析表、設(shè)備實(shí)施一覽表、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，并組織培訓(xùn)交底與現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)培訓(xùn)。
二、老品改良項(xiàng)目：
1.根據(jù)市場(chǎng)部、生產(chǎn)部、品質(zhì)部等相關(guān)部門提出的產(chǎn)品品質(zhì)、工藝差距等改進(jìn)需求，開展調(diào)研與技術(shù)論證，制定改進(jìn)方案，實(shí)施改進(jìn)方案的小試、中試、轉(zhuǎn)化。
2.老品改良階段，需要輸出完整驗(yàn)證記錄、驗(yàn)證報(bào)告，及時(shí)優(yōu)化涉及的工藝、配方標(biāo)準(zhǔn)。
1.產(chǎn)品自評(píng)估、立項(xiàng)開始，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、小試、中試、轉(zhuǎn)產(chǎn)、上市跟進(jìn)優(yōu)化等全過(guò)程研發(fā)工作；
2.每個(gè)項(xiàng)目需輸出完整規(guī)范的相關(guān)技術(shù)資料，包括實(shí)驗(yàn)記錄、小試報(bào)告、中試報(bào)告、項(xiàng)目驗(yàn)收?qǐng)?bào)告；
3.項(xiàng)目轉(zhuǎn)產(chǎn)前需輸出完整版：工藝規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)、配方表、BOM表、成本分析表、設(shè)備實(shí)施一覽表、產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，并組織培訓(xùn)交底與現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)培訓(xùn)。
二、老品改良項(xiàng)目：
1.根據(jù)市場(chǎng)部、生產(chǎn)部、品質(zhì)部等相關(guān)部門提出的產(chǎn)品品質(zhì)、工藝差距等改進(jìn)需求，開展調(diào)研與技術(shù)論證，制定改進(jìn)方案，實(shí)施改進(jìn)方案的小試、中試、轉(zhuǎn)化。
2.老品改良階段，需要輸出完整驗(yàn)證記錄、驗(yàn)證報(bào)告，及時(shí)優(yōu)化涉及的工藝、配方標(biāo)準(zhǔn)。
工作地點(diǎn)
吳江區(qū)蘇州金記食品有限公司新廠
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蘇州金記食品有限公司蘇州金記食品有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、冷鏈物流、大豆基地為一體的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，主營(yíng)豆類制品，業(yè)務(wù)覆蓋江、浙、滬等地，是中國(guó)豆制品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，是江蘇生鮮豆制品加工龍頭企業(yè)、中國(guó)豆制品前十企業(yè)，旗下品牌“老相食”已被評(píng)為馳名商標(biāo)，在蘇州市場(chǎng)家喻戶曉。銷售額近5億元，員工人數(shù)近700人。金記踐行“智造豆類精品，創(chuàng)新無(wú)限可能”的使命，秉持“誠(chéng)義、實(shí)干、鉆研、規(guī)范、溝通、教練”的價(jià)值觀，已通過(guò)了ISO9001、ISO14001、ISO22000和國(guó)家食品安全SC等體系認(rèn)證，公司始終將產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全做為企業(yè)發(fā)展的根本，與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等院校保持緊密的產(chǎn)學(xué)研究合作，確保產(chǎn)品品質(zhì)獲得市場(chǎng)與消費(fèi)者一致好評(píng)，業(yè)務(wù)規(guī)模不斷擴(kuò)大?，F(xiàn)因公司擴(kuò)建搬遷、IPO上市規(guī)劃需要，誠(chéng)邀各界精英加盟！【企業(yè)所獲榮譽(yù)】全國(guó)放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范工程示范加工企業(yè)中國(guó)豆制品行業(yè)質(zhì)量安全示范單位中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位江蘇省著名商標(biāo)江蘇省農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)江蘇省豆制品工程技術(shù)研究中心江蘇省高新技術(shù)企業(yè)蘇州市2008年度農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)蘇州市人民政府認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心南京農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)業(yè)合作單位揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地江蘇質(zhì)量獎(jiǎng)證書名牌產(chǎn)品
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