職位描述
火鍋店潮汕牛肉
一、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：
3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，火鍋類(lèi)或牛肉主題餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
熟悉牛肉食材特性（如部位選擇、切配標(biāo)準(zhǔn)、保鮮方法等）。
運(yùn)營(yíng)管理：
擅長(zhǎng)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)（排班、庫(kù)存、成本控制），能制定并優(yōu)化SOP流程。
對(duì)火鍋店翻臺(tái)率、客單價(jià)、毛利率等數(shù)據(jù)敏感，具備數(shù)據(jù)分析能力。
團(tuán)隊(duì)管理：
能組建并培訓(xùn)前廳后廚團(tuán)隊(duì)，擅長(zhǎng)解決員工沖突，提升服務(wù)效率。
客戶導(dǎo)向：
熟悉火鍋顧客消費(fèi)心理，能策劃會(huì)員活動(dòng)、節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)等提升復(fù)購(gòu)率。
二、崗位職責(zé)
完成總部下達(dá)的營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)指標(biāo)，控制食材損耗（如牛肉出成率）。
監(jiān)督牛肉及配菜采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全與口感。
服務(wù)管理：
優(yōu)化顧客體驗(yàn)（如蘸料臺(tái)管理、等位服務(wù)、投訴處理）。
品牌維護(hù)：
執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)門(mén)店形象（如文化墻、員工著裝等）。
三、任職資格
學(xué)歷：高中/中專(zhuān)以上，餐飲管理、酒店管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
熟練使用餐飲管理系統(tǒng)（如POS機(jī)、庫(kù)存軟件）。
基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)（能核算每日收支）。
抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)晚班及節(jié)假日工作；
熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)牛肉火鍋有深入研究者加分。
3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，火鍋類(lèi)或牛肉主題餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
熟悉牛肉食材特性（如部位選擇、切配標(biāo)準(zhǔn)、保鮮方法等）。
運(yùn)營(yíng)管理：
擅長(zhǎng)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)（排班、庫(kù)存、成本控制），能制定并優(yōu)化SOP流程。
對(duì)火鍋店翻臺(tái)率、客單價(jià)、毛利率等數(shù)據(jù)敏感，具備數(shù)據(jù)分析能力。
團(tuán)隊(duì)管理：
能組建并培訓(xùn)前廳后廚團(tuán)隊(duì)，擅長(zhǎng)解決員工沖突，提升服務(wù)效率。
客戶導(dǎo)向：
熟悉火鍋顧客消費(fèi)心理，能策劃會(huì)員活動(dòng)、節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)等提升復(fù)購(gòu)率。
二、崗位職責(zé)
完成總部下達(dá)的營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)指標(biāo)，控制食材損耗（如牛肉出成率）。
監(jiān)督牛肉及配菜采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全與口感。
服務(wù)管理：
優(yōu)化顧客體驗(yàn)（如蘸料臺(tái)管理、等位服務(wù)、投訴處理）。
品牌維護(hù)：
執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)門(mén)店形象（如文化墻、員工著裝等）。
三、任職資格
學(xué)歷：高中/中專(zhuān)以上，餐飲管理、酒店管理專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
熟練使用餐飲管理系統(tǒng)（如POS機(jī)、庫(kù)存軟件）。
基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)（能核算每日收支）。
抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)晚班及節(jié)假日工作；
熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)牛肉火鍋有深入研究者加分。
薪酬：年薪15萬(wàn)+，具體面議！
工作地點(diǎn)
深圳南山區(qū)海王銀河科技大廈
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職位發(fā)布者
鄧女士/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
深圳市海王物業(yè)管理有限公司深圳市海王物業(yè)管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海王物業(yè)”）是海王集團(tuán)旗下從事物業(yè)管理服務(wù)與租賃服務(wù)的企業(yè)，是首批深圳市物業(yè)管理協(xié)會(huì)會(huì)員之一。公司運(yùn)營(yíng)管理總部位于深圳，成立于1994年5月。海王集團(tuán)創(chuàng)建于1989年，為中國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，擁有國(guó)內(nèi)醫(yī)藥行業(yè)最具價(jià)值品牌，從2004年開(kāi)始，“海王”品牌連續(xù)19年高居中國(guó)醫(yī)藥行業(yè)品牌價(jià)值榜首，并位居亞洲品牌500強(qiáng)醫(yī)藥行業(yè)前三位。2022年“海王”品牌價(jià)值達(dá)1118.16億元，是中國(guó)醫(yī)藥行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條較完整、自主創(chuàng)新能力較強(qiáng)、國(guó)際化程度較高的大型醫(yī)藥企業(yè)。33年來(lái)，海王集團(tuán)已形成涵蓋醫(yī)藥及保健產(chǎn)品研發(fā)、制造、流通和零售的完整醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)鏈，擁有中國(guó)醫(yī)藥行業(yè)最具價(jià)值品牌、國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的醫(yī)藥零售網(wǎng)絡(luò)，擁有海王生物、海王星辰、海王英特龍三家分別在A股、美國(guó)、香港規(guī)范運(yùn)作的上市公司和長(zhǎng)春、福州、杭州、泰州、湖州、南寧、肇慶、陸豐等10個(gè)100億產(chǎn)能的生產(chǎn)基地。海王其它投資業(yè)務(wù)還涉及金融服務(wù)、地產(chǎn)、物業(yè)服務(wù)、廣告等多元領(lǐng)域。目前海王集團(tuán)總資產(chǎn)近千億，員工人數(shù)4萬(wàn)人，綜合實(shí)力在中國(guó)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)位居前列。海王物業(yè)主要經(jīng)營(yíng)寫(xiě)字樓及商業(yè)綜合體物業(yè)，目前管理的大廈有：海王大廈、海王銀河科技大廈、海王星辰大廈。其中海王大廈曾被評(píng)為1995、1996年度南山區(qū)文明大廈、1997年度深圳市優(yōu)秀大廈、廣東省優(yōu)秀大廈和全國(guó)城市物業(yè)管理優(yōu)秀示范大廈。
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