崗位職責(zé):
1. 統(tǒng)籌區(qū)部項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)管理,保障有序推進(jìn)與目標(biāo)達(dá)成。
2. 全盤管理團(tuán)餐項(xiàng)目,涵蓋團(tuán)隊(duì)管理、出品品質(zhì)把控、衛(wèi)生安全保障。
3. 精準(zhǔn)管控項(xiàng)目盈虧數(shù)據(jù),通過(guò)優(yōu)化成本等實(shí)現(xiàn)盈利最大化并擔(dān)責(zé)。
4. 依公司和區(qū)部業(yè)務(wù)需求,配合完成其他相關(guān)工作助力業(yè)務(wù)發(fā)展。
任職要求:
1. 有豐富團(tuán)餐一線及超 10個(gè)項(xiàng)目統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn),涉多行業(yè)領(lǐng)域。
2. 任職于區(qū)域前五或全國(guó)前 20 團(tuán)餐企業(yè),有跨城跨區(qū)管理經(jīng)驗(yàn)。
3. 出品與自營(yíng)能力強(qiáng),有成本意識(shí),精通團(tuán)餐營(yíng)運(yùn) SOP 體系。(出品能力,此項(xiàng)重點(diǎn)看)
4. 熟知餐飲食品安全與廚房管理法規(guī),確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。
5.了解大型科技企業(yè)食堂營(yíng)運(yùn)需求,能提供定制方案。
6. 溝通佳,能代表公司參與各類會(huì)議及業(yè)務(wù)活動(dòng)。