崗位內(nèi)容:
1. 準(zhǔn)備和烹飪各種菜品,確保食物的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 制定并執(zhí)行食譜,并根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整。
3. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的維護(hù)與清潔。
4. 組織協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)成員,保證良好的溝通合作。
任職要求:
1. 具有食堂人員管理的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)和能力,從事過大型企業(yè)食堂或做過廚師長的優(yōu)先考慮。
2.熟悉食堂消防安全和食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)并能組織實(shí)施。
3. 熟練掌握食材的儲(chǔ)存、加工和烹飪方法,。
4. 熟悉廚房設(shè)備的使用和維護(hù)方法。
5. 具備出色的溝通和領(lǐng)導(dǎo)能力。
6.能吃苦,大局觀強(qiáng),能住宿,提供住宿單間。