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1、對(duì)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)負(fù)責(zé)；
2、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境監(jiān)管；
3、檔口出品質(zhì)量監(jiān)管；
4、現(xiàn)場(chǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)管；
5、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序監(jiān)管；
6、客戶儲(chǔ)備；
7、商家培訓(xùn)；
8、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)財(cái)產(chǎn)安全；
9、處理客訴等。