崗位內(nèi)容:
1. 完成食材的采購(gòu)、清洗、切配、烹飪和擺盤等基本操作。
2. 協(xié)助廚師長(zhǎng)和領(lǐng)班做好部門內(nèi)的工作分配和協(xié)調(diào)。
3. 維護(hù)良好的廚房環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生,并保證食材庫(kù)存清晰管理。
任職要求:
1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn),熟練掌握中式烹飪工藝。
2. 了解食品儲(chǔ)藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識(shí)。
3. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心,工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),對(duì)食品有高度的自我要求。
同時(shí)招聘切配崗位及蒸飯工崗位:
崗位要求:
1、切配崗位:完成切配組完成日常餐廳食材使用量,同時(shí)協(xié)助部門做好其他崗位工作;
2、蒸飯崗位:根據(jù)餐廳提報(bào)的米飯用量,按蒸飯標(biāo)準(zhǔn)流程制作,完成每日蒸飯工作及區(qū)域清潔工作,確保米飯質(zhì)量,同時(shí)聽從安排,配合現(xiàn)場(chǎng)完成其他崗位工作內(nèi)容;
任職要求:
1、有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,年齡不超過50歲;