1、檢查所需材料,為制作做好準備;
2、負責(zé)制作各式點心,西式和中式簡餐、甜品等,并經(jīng)常更換花式品種;
3、負責(zé)切配、拌制各種生、熟餡;負責(zé)甜點、蛋糕等產(chǎn)品研發(fā)、加工及制作,試制新品;
4、負責(zé)煎炸各種點心,并制作各種點心、芡汁和糖水;
5、對甜點類質(zhì)量負責(zé),保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求;認真對待廚房每一個工序步驟,每日物品盤點;
6、完成上級分派的其他任務(wù);
7、控制成本;
8、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。
任職要求:
1、一般要求初中及以上學(xué)歷,有一定的文化水平;
2、身體健康,無傳染病及傳染病史;
3、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);
4、熟練掌握營養(yǎng)搭配學(xué)、色彩學(xué)等相關(guān)知識,了解面點(西點)文化和相關(guān)民俗知識;
5、熟練掌握各種刀具、烹飪器材的使用和維護;
6、具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神;
7、著裝整潔,注意個人衛(wèi)生;
8、有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗。
職位福利:面議