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1、全面負(fù)責(zé)門店廚房的組織管理、監(jiān)督員工標(biāo)準(zhǔn)化操作；
2、了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點，合理安排技術(shù)崗位；
3、控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費，以保持毛利率目標(biāo)；
4、參與研究開發(fā)菜肴新品；
5、檢查與指導(dǎo)廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
任職要求：
1、35周歲以下，學(xué)歷不限，專業(yè)不限。
2、有2年以上連鎖火鍋或中餐廚房管理經(jīng)驗優(yōu)先。
3、有創(chuàng)新菜品經(jīng)驗優(yōu)先。