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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)凍品生鮮供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、評(píng)估、談判及維護(hù)工作。建立并更新供應(yīng)商檔案，定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，確保供應(yīng)商的合規(guī)性和穩(wěn)定性，保障原料供應(yīng)的持續(xù)可靠。
2、根據(jù)公司預(yù)制菜生產(chǎn)計(jì)劃和銷售需求，制定凍品生鮮采購(gòu)計(jì)劃。把控采購(gòu)數(shù)量、采購(gòu)周期和交貨期，確保原料及時(shí)供應(yīng)，同時(shí)控制采購(gòu)成本。
3、熟悉凍品生鮮的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法，在采購(gòu)過(guò)程中嚴(yán)格把控原料質(zhì)量。對(duì)到貨的凍品生鮮進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，確保原料符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及公司產(chǎn)品質(zhì)量要求。
4、密切關(guān)注凍品生鮮市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，收集市場(chǎng)數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析，為公司的采購(gòu)策略制定和產(chǎn)品成本控制提供依據(jù)。
5、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，跟蹤合同履行情況。通過(guò)談判、比價(jià)等方式降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)性價(jià)比。
6、與公司內(nèi)部各部門保持密切溝通與協(xié)作，協(xié)調(diào)解決采購(gòu)過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，保障供應(yīng)鏈的順暢運(yùn)行。
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、供應(yīng)鏈管理、采購(gòu)管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、2年及以上凍品生鮮采購(gòu)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有預(yù)制菜行業(yè)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。熟悉凍品生鮮的采購(gòu)流程、市場(chǎng)渠道和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3、了解各類凍品生鮮的特性、儲(chǔ)存條件和檢驗(yàn)方法。熟悉國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
4、具備較強(qiáng)的供應(yīng)商開(kāi)發(fā)和談判能力，能夠有效控制采購(gòu)成本；具有良好的市場(chǎng)洞察力和分析判斷能力，能及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
5、擁有較好的溝通協(xié)調(diào)能力和問(wèn)題解決能力，能與內(nèi)外部各方高效協(xié)作；工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，具有較強(qiáng)的抗壓能力。