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崗位要求:
1. 進行食材檢驗，包括食材外觀、品質(zhì)、氣味等；
2、熟悉中央廚房食品品控質(zhì)檢流程，入庫檢查，出庫檢查等。
2、有中央廚房食品品控工作經(jīng)驗和餐飲品控工作經(jīng)驗優(yōu)先，任職品控專員崗位3年以上
3、熟練使用電腦辦公軟件
4、具備良好的溝通能力與文字編輯能力
崗位職責:
1、負責中央廚房食品品控、現(xiàn)場質(zhì)檢，監(jiān)督施工單位按時按質(zhì)完成
2、負責編寫食安管理制度和各項操作規(guī)范，經(jīng)上級領(lǐng)導審核后嚴格監(jiān)督執(zhí)行
3、負責中央廚房食安文件管理，品控文件管理
4、編制品控臺賬，食安質(zhì)檢報告，分析有效改進行動