工作職責(zé):
1.對(duì)進(jìn)廠的原材料進(jìn)行抽樣檢查,確保其符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。只有檢測(cè)合格的原料才能進(jìn)入生產(chǎn)車間。
2.檢查原材料的微生物指標(biāo)和理化指標(biāo),如菌落總數(shù)、水分、蛋白質(zhì)等,確保其安全性和合規(guī)性。
3.監(jiān)督生產(chǎn)線的操作是否符合工藝流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),確保每個(gè)環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。
4.定期巡查生產(chǎn)流水線,檢查生產(chǎn)設(shè)備的清潔和運(yùn)行狀態(tài),確保生產(chǎn)環(huán)境符合衛(wèi)生要求。
5.對(duì)半成品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),檢測(cè)其感官指標(biāo)(如色澤、氣味)和理化指標(biāo)(如pH值、水分活度)等,確保其符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
6.對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢測(cè),包括感官和理化指標(biāo),判定產(chǎn)品是否合格,并出具檢驗(yàn)報(bào)告。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷,本崗位1-3年工作經(jīng)驗(yàn)的(本專業(yè)應(yīng)屆生也可)
2、專業(yè)是食品方面或者醫(yī)衛(wèi)方面,要能夠單獨(dú)操作細(xì)菌檢查,有食品檢驗(yàn)工資格。有HACCP相關(guān)證書(shū)(內(nèi)審員)的就更好
3、有崗位、工齡、住房補(bǔ)貼及獎(jiǎng)金福以外算加班福利等待遇,提供食宿。
4、本崗位跟隨工廠上班時(shí)間 單休 提供食宿
注:前期需在馬尾工廠上崗,后期在新園區(qū)