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序號(hào)
職責(zé)概述
職責(zé)內(nèi)容描述
1

來(lái)料檢驗(yàn)

對(duì)來(lái)料進(jìn)行檢驗(yàn)，根據(jù)來(lái)料檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)結(jié)果做出準(zhǔn)確判斷，將結(jié)果上報(bào)至部門(mén)主管，并留樣標(biāo)識(shí)。
2
制程檢驗(yàn)
①根據(jù)生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)流程，對(duì)制程進(jìn)行跟蹤檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中違反相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)流程的情況，即時(shí)上報(bào)部門(mén)主管。
②根據(jù)包裝工藝標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)當(dāng)天生產(chǎn)品項(xiàng)做首件確認(rèn)檢驗(yàn)，（拍照確認(rèn)）發(fā)現(xiàn)異常即時(shí)上報(bào)處理。
③化驗(yàn)：根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每批次煎炸油的酸價(jià)檢測(cè)，鹵汁的糖分、鹽分檢測(cè)并做記錄，數(shù)據(jù)異常，即時(shí)上報(bào)部門(mén)主管。
3
監(jiān)督檢查工作
①監(jiān)督檢查半成品在生產(chǎn)過(guò)程中是否按批次先進(jìn)先出。
②對(duì)車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生進(jìn)行督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)拍照即時(shí)上報(bào)部門(mén)主管。
4
其他
領(lǐng)導(dǎo)交代的臨時(shí)工作。