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一、崗位職責(zé)

1. 生產(chǎn)統(tǒng)籌管理：全面負(fù)責(zé)醬酒生產(chǎn)全流程（制曲、下沙、糙沙、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)）的計劃制定與落地，確保年產(chǎn)量、質(zhì)量達標(biāo)，且符合茅臺鎮(zhèn)醬酒傳統(tǒng)工藝標(biāo)準(zhǔn)。

2. 技術(shù)與品質(zhì)把控：主導(dǎo)建立并優(yōu)化醬酒生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督關(guān)鍵工藝環(huán)節(jié)（如基酒儲存年限、勾調(diào)比例），牽頭解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題，保障基酒及成品酒符合國家醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)與企業(yè)內(nèi)控要求。

3. 團隊與成本管理：搭建生產(chǎn)團隊人才培養(yǎng)體系（含釀酒師、品酒師梯隊建設(shè)），制定績效考核方案；管控生產(chǎn)全鏈條成本（原糧、能耗、人工等），在保證品質(zhì)前提下實現(xiàn)降本增效。

4. 合規(guī)與安全管理：確保生產(chǎn)流程符合食品安全生產(chǎn)法規(guī)、環(huán)保政策（如廢水處理、酒糟回收）及企業(yè)安全制度，杜絕安全事故與合規(guī)風(fēng)險。

5. 工藝創(chuàng)新與傳承：平衡傳統(tǒng)醬酒工藝傳承與技術(shù)創(chuàng)新，推動生產(chǎn)環(huán)節(jié)的智能化升級（如智能溫控、數(shù)字化陳釀管理），提升生產(chǎn)效率與品質(zhì)穩(wěn)定性。

6. 政府對接與外聯(lián)統(tǒng)籌：負(fù)責(zé)對接當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)部門（如工信局、環(huán)保局、市場監(jiān)管局、應(yīng)急管理局），及時獲取政策信息（如產(chǎn)業(yè)扶持、環(huán)保新規(guī)、安全生產(chǎn)要求），確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營符合政策導(dǎo)向；

7. 外聯(lián)關(guān)系維護：建立并維護與政府、行業(yè)協(xié)會（如中國酒業(yè)協(xié)會、貴州省酒業(yè)協(xié)會）及周邊社區(qū)的良好合作關(guān)系，協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)相關(guān)的外部問題（如環(huán)保投訴、用地協(xié)調(diào)），為企業(yè)生產(chǎn)營造穩(wěn)定外部環(huán)境；

8. 政策落地與申報：牽頭落實政府要求的生產(chǎn)相關(guān)合規(guī)事項（如環(huán)保驗收、安全生產(chǎn)檢查），組織申報產(chǎn)業(yè)扶持、技術(shù)創(chuàng)新類政府項目（如智能化改造補貼、綠色工廠認(rèn)證），助力企業(yè)爭取政策資源。

三、任職要求

1. 學(xué)歷與專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品工程、釀酒工程、生物工程等相關(guān)專業(yè)，碩士學(xué)歷優(yōu)先。

2. 工作經(jīng)驗：5年以上醬香型白酒生產(chǎn)管理經(jīng)驗，其中至少3年同規(guī)模酒廠生產(chǎn)總監(jiān)/廠長級崗位經(jīng)驗，有3年以上政府對接或外聯(lián)工作經(jīng)驗，熟悉茅臺鎮(zhèn)醬酒核心工藝及當(dāng)?shù)卣a(chǎn)業(yè)政策者優(yōu)先。

3. 專業(yè)能力：精通醬酒生產(chǎn)全流程技術(shù)要點，具備獨立解決基酒品質(zhì)波動、工藝優(yōu)化等問題的能力；熟悉政府部門辦事流程與溝通邏輯，能高效推進政策對接與項目申報；持有品酒師（國家二級及以上）或釀酒師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

4. 管理與溝通能力：具備強團隊領(lǐng)導(dǎo)力、跨部門協(xié)調(diào)能力（可聯(lián)動銷售、供應(yīng)鏈部門），能制定清晰的生產(chǎn)目標(biāo)并推動執(zhí)行；擁有優(yōu)秀的對外溝通、談判能力，能有效維護政企關(guān)系，有成本管控及政策申報成功案例。

5. 素質(zhì)要求：認(rèn)同醬酒文化與企業(yè)價值觀，能接受茅臺鎮(zhèn)長期駐場工作，具備強抗壓能力與責(zé)任心，嚴(yán)格恪守品質(zhì)底線，具備敏銳的政策洞察力與風(fēng)險預(yù)判能力。