崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)公司每日指定時(shí)段員工餐制作,主打家常菜系,兼顧營養(yǎng)搭配與口味平衡,可定時(shí)更新新菜。
2. 嚴(yán)格把控食材新鮮度與食品安全,按標(biāo)準(zhǔn)處理食材清洗、加工、烹飪?nèi)鞒?,確保餐食衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
3. 合理規(guī)劃食材用量,減少浪費(fèi),配合行政部門完成食材采購清單核對與成本控制。
4. 保持廚房區(qū)域(灶臺、操作臺、儲物區(qū)等)干凈整潔,定期進(jìn)行設(shè)備維護(hù)與清潔。
任職要求:
1. 年齡25-50歲,有1年以上食堂、餐館等家常菜的烹飪經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成10-20人份餐食制作。
2. 熟悉紅燒肉、大燴菜、炒餅絲、番茄炒蛋等經(jīng)典家常菜做法,口味符合大眾偏好,可根據(jù)員工反饋微調(diào)菜品。
3. 持有健康證,注重個(gè)人衛(wèi)生,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),有良好的時(shí)間觀念(確保按時(shí)開餐)。
4. 無不良從業(yè)記錄,能接受公司基本作息安排(如提前1小時(shí)到崗備餐)。