職位描述
廚房運營管理成本控制團隊管理經(jīng)驗
崗位職責：
1.進行出品質(zhì)量和成本控制，提高門店效益；
2.根據(jù)季節(jié)性市場變化制定促銷計劃編制菜單；
3.正確掌握毛利率，加強物料管理，降低費用，增加盈利率；
4.定期對項目出品進行巡檢，對巡檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題與廚師長和經(jīng)理溝通進行改進；
5.負責組織研發(fā)班子，對統(tǒng)一復合醬料預制菜進行研發(fā)生產(chǎn)
任職要求：
1.精通烹飪技術，擅長閩、粵等菜系，擅長菜品的研發(fā)和創(chuàng)新；
2.10年以上餐飲出品相關工作經(jīng)驗，5年以上管理經(jīng)驗；
3.有豐富的團隊管理經(jīng)驗和較強的自驅(qū)力。
1.進行出品質(zhì)量和成本控制，提高門店效益；
2.根據(jù)季節(jié)性市場變化制定促銷計劃編制菜單；
3.正確掌握毛利率，加強物料管理，降低費用，增加盈利率；
4.定期對項目出品進行巡檢，對巡檢過程中發(fā)現(xiàn)的問題與廚師長和經(jīng)理溝通進行改進；
5.負責組織研發(fā)班子，對統(tǒng)一復合醬料預制菜進行研發(fā)生產(chǎn)
任職要求：
1.精通烹飪技術，擅長閩、粵等菜系，擅長菜品的研發(fā)和創(chuàng)新；
2.10年以上餐飲出品相關工作經(jīng)驗，5年以上管理經(jīng)驗；
3.有豐富的團隊管理經(jīng)驗和較強的自驅(qū)力。
工作地點
泉州豐澤區(qū)福建中禾食品科技有限責任公司
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職位發(fā)布者
蔡清福/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
福建中禾食品科技有限責任公司福建中禾食品科技有限責任公司成立于2009年10月，注冊資金5800萬元。發(fā)展至今，是一家集農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、食材加工、銷售配送、企事業(yè)單位及學校、大型企業(yè)食堂餐飲服務承包及科研體驗于一體的大型綠色餐飲及配送企業(yè)，先后榮獲“中國餐飲30年優(yōu)秀企業(yè)”、“福建餐飲十大團餐品牌”等30多項榮譽。2018年又被評為中國團餐行業(yè)百強企業(yè)（福建省僅3家），董事長詹游霖榮任中國團餐委員會委員。省市級新聞媒體曾多次報導褒揚。公司機構健全，制度完善，管理團隊實力雄厚，研發(fā)技術人員齊全。公司設有總經(jīng)辦、運營部、質(zhì)控部、財務部和人資部。旗下直屬銷售部、配送車隊、生鮮超市、酒樓?，F(xiàn)有高級管理人員15名，員工總數(shù)上千人，其中廚師300多名，國家級營養(yǎng)師50多名。
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