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運營經(jīng)理(夜班)兼餐飲管理

3000-5000元
  • 綏化北林區(qū)
  • 1-3年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

酒店中餐廳運營管理
夜間運營:
1、酒店代表:作為酒店夜間的最高負(fù)責(zé)人,處理一切日常事務(wù)和突發(fā)事件;
2、部門協(xié)調(diào):協(xié)調(diào)前臺、客房、保安、工程等夜間當(dāng)班人員的工作,確保信息暢通、協(xié)作順暢;
3、VIP接待:負(fù)責(zé)夜間抵達(dá)的VIP客人的接待和迎送工作。
4、處理投訴:解決客人在夜間遇到的所有問題和高難度投訴,擁有一定的授權(quán)(如送水果、贈送酒水等)來快速解決問題,提升客人滿意。
5、事件處理:處理夜間發(fā)生的各類事件,如客人醉酒鬧事、未經(jīng)許可進(jìn)入、財務(wù)失竊等,必要時與保安部和當(dāng)?shù)鼐胶献鳌?br>餐飲管理:
1、全面負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)的日常運營,確保符合酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和流程;
2、定期檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)禮儀、環(huán)境布置等;
3、監(jiān)督食品、酒水及餐飲物資的采購、驗收、存儲和領(lǐng)用,控制成本,防止損耗和浪費;
4、與總廚合作,策劃和更新菜單,根據(jù)季節(jié)、成本和客人反饋進(jìn)行調(diào)整和定價。
5、對大宗團(tuán)餐業(yè)務(wù)的開拓洽談,各種宴會的接洽、策劃、銷售和執(zhí)行,確保滿足客人的需求。
6、制定餐飲部年度預(yù)算,營收目標(biāo)和利潤目標(biāo)。

任職要求:
1、大專以上學(xué)歷;酒店管理、旅游服務(wù)專業(yè)優(yōu)先;
2、1-3以上酒店管理經(jīng)驗,熟悉綏化酒店行業(yè);
3、責(zé)任心強(qiáng),有服務(wù)意識,有團(tuán)隊意識,溝通能力強(qiáng);
4、有一定的抗壓能力
5、具體薪資面議,
可直接聯(lián)系電話:一三九 零四五五 三七七三

工作地點

北林區(qū)綏化市同祺酒店管理有限公司

職位發(fā)布者

張女士/人事

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