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核心職責(zé)
1. 運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌：全面負(fù)責(zé)門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)，涵蓋前廳服務(wù)、后廚出品、衛(wèi)生安全等，確保門(mén)店高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
2. 業(yè)績(jī)達(dá)成：制定并執(zhí)行銷(xiāo)售目標(biāo)、營(yíng)銷(xiāo)策略，管控食材與人力成本，對(duì)門(mén)店?duì)I收利潤(rùn)負(fù)責(zé)。
3. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)員工招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效評(píng)估，搭建積極團(tuán)隊(duì)氛圍，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)能力。
4. 客情維護(hù)：處理重大客訴，挖掘客戶需求，維護(hù)核心客群關(guān)系，提升門(mén)店口碑與復(fù)購(gòu)率。
5. 合規(guī)管理：嚴(yán)格遵守食品安全、消防等法規(guī)，落實(shí)品牌標(biāo)準(zhǔn)，確保門(mén)店合規(guī)經(jīng)營(yíng)。
任職要求
- 硬性條件：年齡20-45歲，持有健康證，高中及以上學(xué)歷，能接受綜合工時(shí)制。
- 能力要求：具備3年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，其中1年以上同崗位或副店長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)；精通門(mén)店運(yùn)營(yíng)全流程，有成本管控和團(tuán)隊(duì)管理實(shí)戰(zhàn)能力。
- 核心素養(yǎng)：目標(biāo)感強(qiáng)、抗壓性突出，具備優(yōu)秀的決策判斷能力和問(wèn)題解決能力，認(rèn)同品牌理念。
- 經(jīng)驗(yàn)偏好：有同品類(lèi)餐飲品牌管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉數(shù)字化門(mén)店管理工具者加分。